2月17日，农历大年初一，位于鲁西新区丹阳街道耿庄社区的菏泽孝慈护理院内年味正浓。临近中午，记者走进院内看到，宽敞明亮的餐厅里红灯笼高挂，10张圆桌依次排开，老人们围坐一堂、暖意融融，一场专为入住老人准备的新春团圆饭温情开席。

开饭前，护理院的工作人员早已忙得脚不沾地。餐厅里，有人小心翼翼地搀扶着步履蹒跚的老人入座，有人稳稳地推着轮椅上的长者前往餐桌，每一个动作都轻柔缓慢，生怕出现半点磕碰。不少前来陪伴老人的家属，有的帮老人整理衣领、擦拭脸颊，有的轻声叮嘱着注意事项，目光里满是牵挂与温柔。

“今天的菜谱可是院长亲自定的，既要荤素搭配，还得有‘年味’。”厨房灶台前，师傅们正忙得热火朝天。为了这顿团圆饭，他们一大早就开始忙碌，择菜、洗菜、切配、烹饪，每一道工序都比平日里更加细致。“酥肉要炖得软烂，丸子要炸得外酥里嫩，让大家吃得放心、吃出年味。”主厨一边说着，一边将刚出锅的白菜炖酥肉盛进大碗，浓郁的肉香瞬间扑面而来。

一盘盘精心烹制的菜肴陆续上桌，尽显菏泽本土年味。大碗的白菜炖酥肉汤色清亮、软烂入味，是老人们最熟悉的家常味道；白灼大虾色泽鲜亮、整齐码放；金黄的炸丸子、炸麻团摆满餐盘；红烧肘子软烂入味，炖鱼、烧鸡香气扑鼻，梅菜扣肉泛着油亮的光泽……十余道菜肴荤素搭配、老少皆宜。

老人们围坐桌旁，或安静端坐，或低声交谈。对于失能、半失能老人，护工和家属便成了他们“手中的筷勺”。餐厅一角，一位中年男子将软烂的肘子肉仔细分成小块，凑到父亲嘴边轻声叮嘱：“爸，慢慢嚼，不着急。”另一桌，一位女儿用勺子舀起一勺白菜酥肉汤，在嘴边试好温度，才缓缓喂给轮椅上的老母亲；护工们则耐心地一勺勺喂食无法自理的老人，不时帮他们擦去嘴角的汤汁，温柔又细致。

“在这儿住了5年，现在能吃能喝，身子骨越来越硬朗，全靠院里的悉心照顾！”黄玉鹏老人精神矍铄，话语间满是感激。5年前，他因脑梗导致生活无法自理，入住护理院后，专业医疗团队为他制定了个性化康复方案，护理人员日夜照料，如今他不仅身体恢复良好，还能登台献艺。

团圆饭席间，黄玉鹏老人登台献上了几段经典戏曲选段。他字正腔圆、声情并茂，一招一式颇有韵味，台下的老人们纷纷拍手喝彩，餐厅里的氛围瞬间达到高潮，欢声笑语驱散了冬日的寒意。

“我们办这场团圆饭，就是想让老人们在院里也能感受到家的温暖、年的味道。”菏泽孝慈护理院院长刘洪展介绍，目前院里共居住着260余名老人，其中失能、半失能老人占比极高。日常照料中，护理院不仅保障老人们的餐饮起居，更将医疗、护理、康复、保健服务贯穿始终，让专业守护融入生活点滴。春节期间，全院工作人员坚守岗位，从红灯笼悬挂到团圆饭菜品搭配，从日常护理到文化活动安排，每一处细节都反复推敲，只为让老人们过一个安心、舒心的春节。

一桌桌热气腾腾的团圆饭，不仅承载着浓浓的年味，更彰显了对老年群体的贴心守护。作为我市养老服务发展的一个生动缩影，菏泽孝慈护理院用细致入微的服务、专业规范的照料，切实守护老年人晚年安康，让“老有所养、老有所依、老有所乐”在基层落地见效。

记者 郭阳阳